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코·요·아의 생생한 현장 이야기를 보여 드립니다.

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원데이 바리스타 커핑

등록일2022.08.11

조회수26986

코리아요리아트아카데미

원데이 바리스타 커핑

코리아요리아트아카데미 대전지점

원데이 바리스타 커핑

안녕하세요~ 코리아요리아트아카데미 대전점입니다!
저희 코요아 대전점에서 커핑 원데이 바리스타 수업이 열렸어요~!!
커핑이란 생두의 퀄리티, 또는 원두의 퀄리티를 확인하기 위한 직관적인 테이스팅 방식입니다!
역시 먼저 커핑에 대해 설명을 해드려야겠죠!
커핑을 하는 이유, 커핑을 하는 방식에 대해 설명을 드리고
커핑폼 사용방법과 단어들의 뜻을 설명해 드렸어요~
다음으로 아로마 키트를 활용하여 커피에서 느껴볼 수 있는 향들을 경험해 보았어요!
아무래도 바로 커핑을 진행하는 것보다 아로마 키트로 연습을 한 후 진행하면 플레이버를 찾기 더 좋겠죠?

다음으로는 아프리카, 아시아, 아메리카의 대표적인 나라들과 뉘앙스들을 간단하게 설명드렸어요!
이번 커핑의 주제가 대륙별 커핑이기 때문이죠!
들은 설명과 연습한 아로마 키트를 바탕으로 드디어 커핑을 진행하였습니다!
마른 향과 젖은 향을 차례로 맡아보고, 플레이버까지 확인을 한 후 직접 느낀 커피를 이야기하였어요.
다들 처음이었는데 너무 잘 표현해 주시더라고요~
처음 할 때는 어려워하시고 쑥스러워하시더니 금방 감을 잡으셨어요!
 
어떤가요? 원데이 바리스타 수업으로 커피와 친해지고 나서 정규 수업을 듣는 것도 도움이 될 것 같아요!
다음번에도 또 다양한 수업 소개해 드리겠습니다!
코리아요리아트아카데미 대전점과 함께해요~

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